Наименование | Килокалории за 100г | Выход | Цены, руб |
Холодные закуски | |||
---|---|---|---|
Бриошь с мягким сыром и лососевой икрой (мини булочка, творожный сыр, лососевая икра, экзотическая зелень) | 97 | 1шт/15/5/1 | 150 |
Карпачо из дальневосточного лосося с лимонным кремом и имбирным соусом | 267 | 75/30/10/2 | 240 |
Жаркое из фермерской индейки на запеченной груше с розмарином (рулет из индейки, груша, экзотическая зелень) | 346 | 60/30/10/5 | 185 |
Буженина с домашними соленьями (подгарнировка: квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные черри, зелень) | 397 | 50/30/30/30/10/5 | 275 |
Салат-комплимент: Ростбиф из оленины в горчичном соусе и кедровым орехом | 212 | 80/30/2 | 250 |
Салат с маринованной телятиной гриль и перечной сальсой (телятина вырезка жареная, перец сладкий, томаты черри, лист салата, маринад-заправка) | 354 | 1/100 | 180 |
Фруктовая галерея (мандарины, виноград) | 186 | 200 | 80 |
Горячая закуска | |||
Кролик (филе) в сливочном соусе с капустным миксом (гарнир: цветная капуста в сливках, брокколи ) | 397 | 100/100/30/15/5 | 300 |
Горячее блюдо на выбор | |||
Жареный муксун до золотистой корочки с картофельным гратеном | 407 | 120/100/30/10 | 700 |
Стейк из свиной шеи с овощами-гриль | 498 | 120/150/10 | |
Хлеб | |||
Хлеб чёрный/белый | 412 | 2кус | 10 |
Напитки | |||
Морс брусничный | 567 | литр | 200 |
Стоимость алкоголя (вино,шампанское, водка) | 800 | ||
Обслуживание | 130 | ||
Итого к оплате на 1 персону: | 3 500 |